Анализ возможных причин обострения мирового продовольственного кризиса

В течение своего развития человечество сталкивалось со многими продовольственными кризисами, как локальными, так и глобальными.

Продовольственный кризис можно определить как период резкого роста цен на основные виды продовольствия, который может проявляться, как на региональном, так и глобальном уровне, и ухудшать продовольственную безопасность, в первую очередь, малообеспеченного населения.

Следует подчеркнуть, что процесс глобализации, приводит к тому, что продовольственные кризисы, которые возникают регионально, из-за большого взаимозависимость стран мира могут распространяться глобально.

Одной из современных предпосылок продовольственного кризиса, есть огромные потери продовольствия. По данным мировых исследовательских центров, примерно одна треть из съедобной части продуктов питания, произведенных для потребления человеком, теряется зря в глобальном масштабе.

Продовольствие теряется от начального сельскохозяйственного производства до конечного потребления домашними хозяйствами. В странах с высокими и средними доходами еда теряется в больших масштабах, люди выбрасывают продукты питания, еще пригодные для потребления.

Значительные потери пищи и отходов также происходят в начале цепи поставок продуктов питания. В странах с низким доходом потере пищи происходят в основном при ранней и средней стадии цепи поставок продуктов питания; гораздо меньше пищи теряется на потребительском уровне.

Отечественные ученые после длительных исследований сделали вывод, что такие огромные потери продуктов питания имеют серьезное влияние на повышение цен на продовольствие и увеличивают вероятность возникновения новых продовольственных кризисов.

Необходимо проведение мероприятий для борьбы с потерями и отходами. В развивающихся странах, необходимые технологические изменения, инновации такие, как подходящие методы сбора и сушки, контроль влажности зерна и тщательной транспортировки на каждом этапе по всей цепи поставок.

В числе других способов — совершенствование методов борьбы с вредителями и грибками, правильное хранение и сотрудничестве между фермерами для снижения риска перепроизводства данной культуры. Вышеуказанные меры необходимы и в развитых странах, потому что и там существуют значительные потери при производстве и переработке, к тому же, большое внимание должно быть уделено изменению отношение большинства населения к продовольствию, переход к рациональному потреблению и уменьшения отходов.

Но следует подчеркнуть, что введение инноваций для уменьшения потерь и отходов требует большого финансирования, что является значительным препятствием для внедрения нововведений. Для борьбы с этой проблемой необходима консолидация усилий всего международного сообщества.

Смотреть использованные литературные источники

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *