Политика предприятий пищевой промышленности по удовлетворению потребности потребителей

Качество — необходимая составляющая существования продукции и обеспечения возможности ее конкурирования на рынке. Под качеством отечественные ученые понимают наличие определенного набора необходимых характеристик для соответствия продукции потребностям потребителей и возможности удовлетворения их растущих требований.

Среди основных потребительских характеристик молочной продукции необходимо выделить следующие: вкусовые свойства, консистенция, полезность, безопасность, экологическая чистота, удобство упаковки и т.д.

Восприятие товара потребителями формирует их приверженность к продукции предприятия, способствует увеличению лояльности к торговой марке, повышает ценность продукции.

Под понятием ценности отечественные ученые понимают набор доминирующих характеристик продукта, которые имеют преобладающее значение для потребителя.

Следовательно, ценность воспринимается потребителями по разному, ведь каждый человек имеет не только собственные предпочтения, но и индивидуальный подход к формированию представлений о качественном продукте, как оптимальное соотношение стоимости изделия и его качественных характеристик.

Большинство ученых склоняются к мнению, что ценность формируется в зависимости от соотношения в сознании потребителей эффекта от потребления товара и его стоимости.

Ведь потребитель подсознательно имеет определение справедливой цены за определенный продукт, то есть той цены, которую он готов заплатить за него.

Справедливая цена формируется на базе наличии определенных существенных характеристик товара: ценовых и неценовых и набора определенных отличительных особенностей, которые и придают ему преимущество по сравнению с товарами-аналогами на рынке.

Несмотря на то, что в условиях снижения покупательной способности потребители становятся все более чувствительными к цене, все же качественные характеристики играют более решающую роль при выборе продукции. Поэтому большинство предприятий стремятся модифицировать товары, улучшать их качество, ориентироваться на растущие потребности потребителей.

Так, молокоперерабатывающие предприятия с каждым годом совершенствуют свою продукцию, уделяя большое значение выпуска продукции, которая способствует здоровому образу питания.

Смотреть использованные литературные источники

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *