Тенденции развития гастрономического туризма в современном обществе

В XXI в. туризм становится важной сферой мировой экономики и мощным фактором взаимопонимания между людьми, народами, странами. Именно поэтому среди основных вопросов туристической стратегии является развитие новых перспективных направлений и видов туризма, в том числе кулинарного.

Кулинарное искусство в туризме рассматривается и как важный элемент развлечения и познания местной культуры. Кулинарное искусство — это искусство, которое вызывает восхищение у людей и заставляет туристов преодолевать много километров, чтобы ознакомиться с кухнями других народов, попробовать то или иное блюдо. Именно поэтому и возникло понятие кулинарный (гастрономический) туризм, как направление современного международного туризма, он связан с ознакомлением и изучением национальных кулинарных традиций.

Современного путешественника становится все сложнее удивить белым песком, голубыми побережьями, памятниками архитектуры и горнолыжными курортами. Поэтому гастрономический туризм, как возможность попробовать что-то новое и испытать яркие эмоции набирает все большую популярность. И неудивительно — ведь знакомство с местной кухней является неотъемлемой составляющей любого отдыха.

Гастрономический туризм — это путешествия с целью познакомиться не столько с культурой далеких стран, сколько с заморскими кулинарными традициями.

Гастрономический туризм бывает нескольких видов:

Первый — сельский туризм. Гости размещаются на ферме, где хозяева делают какой-нибудь национальный продукт. Такие туристы знакомятся с процессом производства, изучают тонкости местной кулинарии, дегустируют конечные продукты. Признавая кулинарию неотъемлемой частью национальных традиций, в ходе такого тура гости с помощью еды узнают об обычаях и нравах других народов.

Второй вид туров — ресторанные туры. Такие туры подойдут туристам, ценящим роскошь и комфорт, тем, кого не привлекает проникновения в кулинарные традиции посредством пребывания на ферме. Они предпочитают оставаться в красивых отелях, где персонал использует инновационную технику, которую выбирают на сайте allo.ua, для поддержания чистоты номеров и для обеспечения полного комфорта туристов.

Третий вид — прохождение мастер-классов. Мастер-классы могут проводиться известными шеф-поварами в ресторанах и кафе, или мастерами своего дела на фермах и плантациях. Такой процесс дает возможность учащимся получить практику в приготовлении некоторых местных блюд, а в конце попробовать результат своего труда.

В нашей стране гастрономический туризм интенсивно развивается. Так же многих людей привлекают тематические фестивали и гастрономические шоу.

Еще одним путем к развитию гастрономического туризма является создание оригинальных заведений ресторанного хозяйства. В последние годы наблюдается настоящий бум в создании креативных ресторанов, кафе и пабов с необычным интерьером и причудливым меню. Многообразие поражает своей неисчерпаемой гаммой вкусов и впечатлений.

Однако для создания и внедрения гастрономического тура следует учитывать ряд нюансов, чтобы турист остался только сытым и довольным, но и здоровым.

В разработке кулинарного тура нужно учесть:

1) сезонность (сбор урожая или время изготовления того или иного продуктового товара);

2) достаточный объем информации (наличие нескольких объектов исследования, присутствие ассортимента);

3) местность должна характеризоваться наиболее колоритной и яркой кухней.

Итак, страна имеет большой потенциал для развития гастрономического туризма. Это направление только набирает обороты, но имеет уже достаточно хорошие результаты. Однако, чтобы заинтересовать туристов еще больше, необходимо не только соблюдать вышеперечисленных правил, но и создавать все новые направления развития кулинарного туризма в областях.

Смотреть использованные литературные источники

Ссылки на литературный источник не найдены. Просьба помочь развитию проекта путем предоставления правильных источников цитат.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *