Важность соблюдения международных стандартов в отечественном АПК

Международное законодательство находится в динамике, поэтому предприятиям, работающим в сфере АПК, всегда нужно следить за принятием новых нормативных документов. Самому фермеру следить за всеми нюансами просто невозможно. Во всех странах этим занимаются кооперативы фермеров и оптовые рынки.

Цепочка стандартов по овощеводству можно разделить на шесть крупных основных групп, касающиеся: терминов и определений, семеноводства и качества семян; качества полученной продукции; послеуборочной доработки, хранения и транспортировки; продуктов переработки.

Кроме этих основных групп, овощеводу необходимо знать и использовать стандарты по почвоведению, агрохимии, защиты растений, охране окружающей среды, охране труда, сельскохозяйственной техники, методам анализа химического состава и другие нормативные документы.

Любая технология выращивания овощной культуры начинается с выбора сорта и семена. Основой современного сортимента является реестр сортов.

К современным требованиям можно отнести:

1. Определение продукции (указывается биологическое название вида и разновидности).

2. Минимальные требования к качеству (проверяют внешний вид, влажность, запах, вкус и т.д.).

3. Положения, касающиеся калибровки (проводят по диаметру, массе, длине, окружности).

4. Положения, касающиеся допуска (уделяется внимание упаковке, проверяется подробно качество, распределяется продукция по сортам).

5. Положения, касающиеся товарного вида продукции (проверяют продукцию на однородность, тару, товарный вид).

6. Положения, касающиеся маркировки (на упаковке наносят данные о товаре, которые должны быть четкими и не стираемые). Информацию печатают непосредственно на упаковке или на красивых этикетках в типографиях, а также с помощью капельных принтеров для бесконтактной маркировки продукции.

Проблемой нашего овощеводства является то, что производитель пытается продать овощи прямо с поля и не обращает внимания на их подготовку, тем самым теряя покупателя.

Современная тара должна выполнять пять функций:

1) защищать овощи от повреждения;

2) содержать информацию о производителе и качестве;

3) удовлетворять принципы экологичности;

4) быть инструментом маркетинга;

5) облегчать транспортировку.

Таким образом, изучение стандартов поможет производителям овощной продукции лучше оценивать свои возможности и внедрять в производство новые технологии, которые помогут более эффективно осваивать европейские рынки. Развитие отечественного овощного сектора будет способствовать совершенствованию стандартов продукции овощей, создание отдельных организаций, будут следить за их соблюдение.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *